• 在家自己煮出顧腰好湯,中醫師推薦這2道溫和調養體質

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    顏色深黑的杜仲,是一種應用歷史悠久的中藥材,以杜仲科植物的樹皮製成,在《神農本草經》列為上品藥材,久服輕身耐老;中醫認為杜仲能補肝腎、強筋骨,可以改善腰膝痠痛、下肢無力等症狀。
     
    文/早安健康編輯部

     
    除了
    針灸等治療方式,泡一杯茶、燉一碗湯,也可以改善惱人的腰背疼痛?中醫有「藥食同源」的說法,不僅是各色各樣的中藥材,還有許多我們平常就會接觸到的食物,像是地瓜、桑椹、羊肉等,在中醫看來都有其特殊的健康功效,如果不是急性的腰背疼痛,也不是前面提到的結構問題造成腰背痛,平易近人的食療法也可以幫助你在生活中做好腰背保健!
     


    【黑豆】《本草備要》:「色黑屬水似腎,腎之穀也」。
     
    黑豆色黑入腎,在古代醫書上記載有滋補肝腎、明目、駐顏的功能,是優良的補腎食品。」
     
    陳曉萱也分享自己以黑豆做好體質保養的經驗,她表示黑豆不只能補腎顧腰,對於女性而言更是不可或缺的食療好朋友:「
    對生產後的女性,黑豆水是最好的飲品,不僅促進乳水分泌,也有助代謝體脂,我自己就在產後六週內認真飲用黑豆水,輕鬆甩掉十公斤。」
     


     


    【杜仲】《神農本草經》:「主腰脊痛,補中,益精氣,堅筋骨。」
     
    顏色深黑的杜仲,是一種應用歷史悠久的中藥材,以杜仲科植物的樹皮製成,在《神農本草經》列為上品藥材,久服輕身耐老;中醫認為杜仲能補肝腎、強筋骨,可以改善腰膝痠痛、下肢無力等症狀,此外杜仲也經常用於安胎,以及改善
    高血壓、陽痿等健康問題。
     
    陳曉萱醫師說,杜仲是一種溫和的藥材,一般而言,可以搭配補血的雞血藤、活血的骨碎補,以及同樣能夠補肝腎、強筋骨的斷續、桑寄生、狗脊等藥材,煮成茶或是燉成湯來自我保養。但陳曉萱醫師也提醒,中醫畢竟需要依個人的症狀、體質加以診斷並客製藥方,才能真正藥到病除,「這類補養的方式,可能還是要讓醫生稍微幫忙看過,對自己會比較好一點」。
     


    ▍中醫師親授黑色食譜!2 湯滋補肝腎、強健筋骨
     
    食譜設計/陳曉萱中醫師
     


    ✔黑豆雞湯
     
    材料:
    黑豆2 大匙,雞腿1 支、薑片(去皮)2 片、水1000 毫升
     
    作法:
    1. 黑豆沖洗後,冷水浸泡2 小時,若浸泡更久或隔夜請置於冰箱冷藏避免酸敗。雞腿切塊以滾水汆燙後撈起備用。
    2. 泡過的黑豆濾掉水,連同雞腿塊、去皮薑片入鍋,倒進1000毫升的水,大火煮滾後以小火煮40 分鐘後即可食用。
    3. 如果家裡有電鍋,則以外鍋2杯水的時間,燉煮到開關跳起即完成。

     

     
    ✔杜仲雞湯
     
    材料: 
    雞腿切塊1 隻、洋蔥1/2 顆、水2000 毫升、杜仲1 兩、骨碎補5 錢、狗脊5 錢、紅棗3錢、黃耆2 錢
     
    作法:
    1. 雞腿切塊以滾水汆燙後撈起備用。
    2. 將雞腿塊、其他材料及2000 毫升的水放入鍋中,中藥材可用棉布袋裝好束緊。
    3. 大火煮滾後,轉小火繼續煮60 分鐘後即可食用。
     


     
    原文經早安健康同意後轉載,原文請點此
    此為《早安健康》8月號《終結腰背疼痛》部分內容,完整內容請洽《早安健康》8月號
     

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