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想抗衰老,胰島素要省著用!醫學博士養生第一招:吃不餓就好
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2023/08/08
作者 早安健康 -
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文/早安健康編輯部
「人類本來就是暴飲暴食。」預防醫學專家鄭慧正醫師說。
時間回到農業文明之前,食物無法儲存,加上人類天生無法吃腐敗的食物,有時候好幾天沒得吃也是常有的事,這不就是斷食嗎?習慣到吃到飽享用大餐的你,有沒有覺得比較安慰?原來暴飲暴食才是我們的基因。
斷食,某方面來說是找回飢餓感。利用空腹期為身體進行清理與修復,給自己一個重新啟動的機會。
斷食是健康機制的一種方法,鄭醫師除了親自體驗,還點出斷食最重要的目的:找回身體的原力。
他說身體在營養源源不絕的情況下,原本的各項功能反而沒有發揮到極致,可以說是「太富裕」了!以公司來比喻,一個大公司因為資產雄厚,員工眾多,卻很有可能產生績效不彰的冗員。
反觀當公司的獲利有限時,每一項資源都很珍貴,會被認真對待,物盡其用發揮到極致,員工的工作效率也會提高。一如當旱象發生時,大家都會特別珍惜水資源一樣,一滴水都不能輕易浪費。
另外,鄭醫師常提醒周遭的人,「胰島素要省著用」。我們都知道胰島素的敏感度最主要是透過飲食及運動改善。透過基因檢測,他發現自己透過運動來改善胰島素阻抗的效果不好,因此在飲食方面更要下功夫。
話雖如此,但鄭醫師並沒有因此不運動,他認為不論你天生的基因如何,每個人都要維持基本的運動量。例如:每週3天、每次30分鐘、心跳強度130下,不用做到100分但至少要及格。鄭醫師想提醒讀者的是,當胰島素的敏感度不佳時,請從多個角度去思考,飲食、睡眠、壓力。
因為抗衰老的重點,就是降低發炎與改善胰島素的阻抗。
鄭慧正醫師的養生哲學很簡單,請你每天用3秒鐘來回答2個問題:
▍提問一:今天「吃不餓了沒?」
人類社會需要社交生活,跟朋友、同事與家人吃飯聚餐很正常,吃飯時「不要問自己吃飽了沒」,而是要「提醒自己,吃不餓就好。」當你餐與餐之間,都沒有饑餓感,那就表示你上一餐吃太多了。人一旦吃多了會有什麼問題?相信大家都明白,肥胖、胰島素阻抗、糖尿病與高血壓等問題自然會出現。
所以吃飽雖然心情好,但是放下筷子身體好。
▍提問二:蔬菜水果吃夠了嗎?
鄭醫師說,現代人肉品與蛋白質的補充應該都很夠,反而應該去擔心蔬菜水果吃夠了沒。因為國人高達9成在蔬果攝取量都不足。衛福部建議每天至少3蔬2果,蔬菜一份為煮熟後約半個飯碗大小,等於一天要吃一碗半的蔬菜,水果一份約為一個拳頭大小,等於一天「吃2拳」。看起來不難,但你有達到目標嗎?
為什麼吃夠蔬果這麼重要?世界衛生組織已將蔬果攝取不足列為「全球10大死亡危險因子」。以蔬菜攝取量過低來說,每年全球近80萬人因此死於心臟病!水果攝取不足則有100萬人死於中風!別再輕忽蔬果的力量,滿滿的植化素與抗氧化成份值得你每天提醒自己要吃夠。
原文經早安健康同意後轉載,原文請點此
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