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古人的端午節飲食養生哲學
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2021/06/18
作者 卓文雄 -
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文／骨藝家 卓文雄
大家好，端午節安康！今天和大家聊聊「古人的端午節飲食養生哲學」。
大家都知道端午節要「吃粽子」，還有一些家庭，保持著傳統的儀式，在端午節的時候，會拜拜、會玩立蛋，還會收集純陽水。
除此之外，不知道各位有沒有發現：「端午節中午的餐桌上，還會多幾道小菜，包含：茄子、菜豆、大蒜、水煮蛋。」如果你用心一點留意，你會發現中國老祖宗，在餐桌上的養生之道。
首先，為什麼聚餐的時間會選擇「中午」呢？因為粽子呀～粽子是糯米做的，對大部分的人都是一種不太好消化的食物，放在中午的時間食用，身體就還有一整個下午的時間，可以來消化它。要不然就去參加划龍舟吧！有運動就更能幫助消化了。
再來，看看我們的配角小菜們，你可千萬不要小看了它們。「茄子、菜豆」，除了本身的營養素之外，更重要的是，它們都富含了充足的「纖維素」，可以用來幫助消化。而「大蒜」呢？是可以幫助「消毒、殺菌（順便防吸血鬼）」的食材。
（圖片來源：pexels）
以前還有人會用雄黃粉、雄黃酒的，以毒攻毒！不過現在，這樣使用，就已經比較少了，畢竟雄黃還是有微毒性的。而且現代人，多數都住在高樓大廈中，毒蛇、蛤蟆的生物，也難得一見；因此，基本上就不太用雄黃這樣的東西了。
最後還有我們的「水煮蛋」，有的人使用雞蛋，但大多用的是鴨蛋，號稱可以去五黃（五毒）。
其實鴨蛋比雞蛋大，在早年務農的時代，雞蛋一直是補充身體蛋白質和卵磷脂最好的來源，為了要迎接夏季會增加的工作量（日照時間變長，工作時間也變長），當然也要讓身體好好的準備一下體力囉。
此外，還有一些當季的水果，譬如：「龍眼、荔枝、楊梅......等或是各地因為習俗會有不同的糕點」，這些食物就適量就好了，免得有些吃太多，導致身體有過度燥熱、流鼻血等情況；甚至，端午連假期間，心寬體胖吃太多，收假後，穿上衣服，才發現鏡中的自己竟然腫得像一顆粽子，可就得不償失了。
另外身為經絡老師的我，當然還是要提醒一下大家：「洗澡的時候，可以按摩一下天樞穴，還有足三里穴也會幫助消化喔！」
穴道位置可見卓老師的原文喔↓
原文經骨藝家卓文雄同意後轉載，原文請點此
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在端午節的時候，會拜拜、會玩立蛋，還會收集純陽水。 -
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- 骨藝家／中華創意生活協會常務理事 卓文雄
- 現任新北市政府自癒力種子講師，亦為兩岸健康管理師。
因為自己年輕時生的一場大病，過度的使用藥物，導致身體受到二次傷害，後來透過氣功、芳療、經絡整復⋯等自然療法，協助自己擺脫藥物，恢復健康。
也因爲曾有這樣的經歷，希望能透過自然療法幫助到人們，一起遠離藥物，讓身體更加健康。
目前也擔任講師，培育相關人才投入健康產業，一起幫助更多的人。
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