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別把好食材冰到變成史前遺跡！這樣才是讓食物多放一個月的防黴保鮮術

食材的保鮮有5種方法：常溫保存、冷藏、冷凍、乾燥與醃漬法。

只有白色食物才養肺？告訴你3種不是白色也對肺好的食物

中醫來看，蛋黃偏溫性，可以補中氣治虛勞；蛋白偏寒性，可以清熱解毒，治療身體一些發熱發炎；蛋膜可以止咳清肺熱，改善咳嗽、氣喘、過敏性鼻炎。營養學則認為蛋幾乎等於全營養食物，各類營養與必須胺基酸種類最多。

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從無助到希望，如何在艱難的照顧中找到支持？護理之家、養護機構、安養機構差異在哪裡？一張圖表告訴你超高齡時代照顧資源供不應求，替代的照顧資源？長照3.0納入50歲以下失智者，家庭照顧迎來哪些希望？到底有沒有發燒呢？不同測量工具，有不同的標準喔！

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