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給銀髮族的飲食指南：膳食營養素的建議攝取量－《樂齡休閒學》

多攝取膳食纖維（dietary fiber）的好處有：提供飽足感、預防便秘、降低腸憩室與大腸癌的風險、燕麥及果膠中纖維還可降血膽固醇、降血糖等，纖維來源最好是蔬菜、水果、豆類、全麥榖類，同時可提供豐富的維生素與礦物質。

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