吃了飯，才能獲得一整天的活力來源。

人在吃飯的時候，會依照食物的形狀、質地、烹調方式選擇不一樣的餐具，用叉子吃麵、用湯匙喝湯、用筷子夾菜……。

有些長者因為部分身體機能退化，手的動作變得不再像年輕時那樣靈活；為了讓長者可以更順利地用餐，攝取所需的能量與營養，就需要使用適合長者身體狀況的輔具來協助。

下面將為大家介紹與飲食相關的輔具：

▍  餐具類

－可彎曲湯匙、叉子、握筷輔助器
 

（圖片來源：OO生活輔具館）                                   （圖片來源：樂齡網）

許多長者因為退化，或是受到疾病影響，動作變得較緩慢、沒有力氣，甚至連飲食的烹調方式、質地也因改變。

此類輔具多用於手較無力氣，抓不牢餐具時使用。經過加粗的握柄，可以減少手指彎曲等一些較為精細，需要技巧的動作；可彎曲的功能也縮小了長者彎曲手腕的弧度。

▍  容器類

－飯碗、弧形盤、斜口杯、雙把手杯
 

（圖片來源：優能福祉）                                         （圖片來源：OO生活輔具館）  

其中一側內緣較高的碗和盤子，可以幫助單側較無力（例如中風），無法扶或托著碗盤的長者，能夠更容易舀起碗盤中的食物。

斜口杯則可以幫助頸椎彎曲有困難，例如患有關節病變或關節炎的長者，在減少頭部後仰的動作的同時，依然能將杯中的水喝完。

▍  工具類

－開瓶器、開罐座、倒茶架
 

（圖片來源：優能福祉）                                         （圖片來源：OO生活輔具館） 

有些長者的手部肌力隨著年齡的增長，漸漸下降，導致難以徒手打開罐頭或瓶蓋等等，這時就可以利用多用途開瓶器或是開罐座來幫忙。

另外，倒茶架也是手部肌力不足的長者的好幫手，不但可以固定住茶壺或水壺本身，只要輕輕推，就能將茶水輕鬆倒進杯子裡。

▍  其他輔助用具

－防滑墊、防滑碗座、單向吸管、防滑砧板
 

 
       （圖片來源：中華安全行動照護協會） 

為了防止碗盤傾倒，在碗盤下方使用防滑墊或是防滑吸盤、座墊等，都可以達到效果。

單向吸管是為了防止吸允功能不佳的長者，不小心吸入空氣而嗆到等危險的發生。

透過獨立進食可以讓長者維持尊嚴與生活品質，而正所謂：「工欲善其事，必先利其器」，若能善用輔具，就能夠讓長者既有的身體功能發揮最大效果，不但可以藉此維持長者良好的身心狀態，也能減輕照顧者的負擔。

 
參考資料及照片來源：
中華安全行動照護協會
輔具資源入口網
OO生活輔具館
優能福祉
 

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