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吃鹹菜到底會不會致癌？對身體是好是壞？3種人要管住自己的嘴
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- 2022-05-08 13:12:50
xcfrto9621
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鹹菜，是高血壓和癌症的幫凶？
腌制蔬菜的含鹽量比較高，其中酸菜含鹽量爲0-4%，鹹菜爲10%-14%，醬漬菜爲8%-14%，糖醋菜爲1%-3%。根據中國營養學會的建議，成人每日食鹽攝取量不宜超過6克。長期高鹽飲食，會給身體帶來健康風險。
1、胃癌
長期高鹽飲食會造成胃粘膜細胞與外界有較高的滲透壓，導致胃粘膜直接損傷，進而發生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛和潰瘍等病變，胃黏膜細胞癌變的風險會增加。
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而且鹽攝入過量還會使胃酸分泌減少，進而抑制體內前列腺素E的合成，導致胃黏膜的防衛能力降低，增加胃部病變和胃癌的發生風險。
2、高血壓
高鹽飲食不僅會增加胃癌風險，還容易引發高血壓。流行病學數據顯示，我國因心腦血管病事件引起的死亡人數占總死亡人數的45%。有49%的冠心病和62%的卒中都是高血壓導致的，而50%的高血壓是吃鹽多或者鈉過高帶來的。
哪些人應該少吃鹹菜？
鹹菜並非完全不能吃，只是不能經常吃，吃的時候要適量，而且部分人群建議最好少吃或不吃。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36
1、已經患有高血壓等心腦血管疾病、腎病的患者
鹹菜壹般是用鹽來腌制的，屬于高鹽食品。而對于高血壓等心髒疾病以及腎病患者來說，他們飲食指南中都建議要低鹽飲食，吃鹹菜很容易會影響他們的病情。
2、消化系統癌症、疾病患者
流行病學調查研究的數據表明，部分地區居民胃癌、食管癌等消化系統癌症高發與長期食用腌菜的飲食習慣有壹定的關聯。因此，建議有消化系統癌症家族史、疾病史的人群應減少鹹菜等高鹽食品的攝入。
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3、老年人、兒童、孕婦
鹹菜的鹽分含量高，過量攝入的話會增加腎髒的負擔，而老年人的腎髒功能本身就比較弱，因此不建議食用鹹菜。另外，出于營養攝入的因素考慮，建議孕婦和兒童也盡量要避免食用鹹菜。
鹹菜中亞硝酸鹽含量、鈉含量都較高，爲了身體著想，建議不要長期食用，盡量能不吃就不吃。如果真的特別喜愛吃鹹菜，離不開鹹菜，那麽建議要最好從大型超市等正規渠道購買符合國家標准的鹹菜。
如果自己在家腌制鹹菜，腌制時間壹定要足夠，最好等20天後再吃，此時鹹菜亞硝酸鹽含量會降到最低，而且不管鹹菜有多好吃，都要減少食用頻率和食用量。必利勁 印度必利勁 必力勁 Poxet-60 Priligy 必利勁膜衣錠 必利勁功效 必利勁價格 必利勁正品 必利勁效果 必利勁60mg
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- 2022-10-20 15:00:54
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