• 世代的健康議題:空氣污染、水污染、食物添加物......都是引起「發炎」的火種-《免疫的威力》

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    消炎中藥是中國幾千年累積下來的寶藏,其中可能含有珍貴的抗炎成分尚待研究發現,但一般人當作養身消炎品食用,要擔心的可能是會有汙染物,食用後反倒引起發炎反應。

    文/伍焜玉
     

    我們生活的環境中引起發炎的「火種」很多。空氣中、水中及土壤中的汙染越來越嚴重,對免疫發炎的影響也越來越明顯。這些發炎因素不是個人可以控制,但政府、商工及農業界的人是應該努力減低汙染。
     
    食物中的化學
    添加物也越來越多,而其化學物來源經常不清楚。這些化學物引起免疫發炎反應機會大,因此吃這些含有添加物的食物要很小心。最好避免使用這類食物,盡量回到原始食物的烹飪,拒絕外來的化學添加物。
     
    吸菸、嚼檳榔會引起體內呼吸道及口腔發炎,引起嚴重的肺部及口腔發炎疾病,最後還會引發
    癌症。香菸的菸草點火後,產生多種小分子化學物會引起肺部呼吸道慢性發炎,導致慢性阻塞性肺疾病(COPD)。這類慢性發炎症很嚴重,常常會有呼吸困難及肺部細菌感染。嚼檳榔時釋放出小分子化學物會引起口腔嚴重發炎,破壞口腔組織而產生癌。
     
    最近一、二十年來,陸續有研究報告明確地指出,
    當牙齒清潔不佳時,牙齦發炎會引起全身的發炎疾病,因此,定時做好口腔清潔,可以減低牙齦發炎等問題。
     
    發炎
    (圖片來源:istock)


    ▍消炎的植物補品

    世界各國都留下多年累積下來的天然消炎植物補品。中醫的消炎草藥特別多,但中藥所謂的消炎藥,其實包含了抗感染及抗焦慮藥物,譬如說六神丸被列為消炎藥,但其主要作用是抗感染,可能其中含有抗生素。
     
    中草藥中的消炎藥有的來自草本植物,如蒲公英及小白菊;有的是乾樹皮,如柳樹皮及金雞納樹皮;其他還有蘆薈、甘草、當歸和肉桂。西洋也盛傳一些消炎草藥及香料,與中藥不謀而合。

    例如丁香、芫荽、薑黃、肉桂、九層塔都被認為有助抗炎,因此在歐美超市到處都可以買到。
     
    中醫
    (圖片來源:photoAC)

    最近還流行以真菌作為消炎祕方,如靈芝牛樟芝及冬蟲夏草。許多人買了消炎中藥當茶喝,或加入食物當養生補品。有些人會將幾種混在一起做複方使用。但是到底這些中藥是否具有消炎功能?因實驗證據很少,對人體炎症的效果也沒有嚴格的人體試驗佐證。
     
    消炎中藥是中國幾千年累積下來的寶藏,其中可能含有珍貴的抗炎成分尚待研究發現,但一般人當作養身消炎品食用,要擔心的可能是會有汙染物,食用後反倒引起發炎反應。
     
    總而言之,要保持良好的免疫及適當的發炎,
    最重要的是過著規律及快樂的生活。日常要懂得紓壓,有足夠的睡眠與適量運動。三餐要吃得營養,可攝取含抗炎分子的食物。不抽菸、不嚼檳榔、喝少量酒,不必特別另外吃補藥,但如果覺得必須吃了才安心,請一定要選擇沒有汙染物且可信賴的商品。
     


     

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    免疫的威力:免疫力,就是最好的醫生!治癒過敏、發炎與癌症的免疫醫療法》
    作者/伍焜玉
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